ままかり

あまりもおいしくて食が進み、隣にママ（飯）を借りに行くほどというところから、この名が付けられたと言われています。
秋は、アキアミをたくさん食べて脂がのり、最もおいしくなります。
頭を落として切り身にした酢漬けは、ばら寿司の具材として欠かせない食材のひとつです。
そのまま塩焼きにしてもおいしく、酒の肴におすすめです。